Los días 29 y 30 de enero de 2022, en Covarrubias, VII edición de la Feria de la Trufa Negra.
Trufa negra
La Segunda Feria de la Trufa Negra de Burgos se inaugurará el Sábado día 30 a las 11:30 de la mañana. Ese día tendremos varias actividades como demostraciones de cocina con trufa, degustación de tapas y pinchos, exhibición de repostería y una ponencia sobre desarrollo rural. Por último a las 20:00 habrá un concierto de […]
La trufa negra (Tuber melanosporum) es un hongo que se asocia a las raíces de varias especies arbóreas que vegetan en los terrenos calizos de la provincia. En los encinares y quejigares de Burgos, se producen de forma natural varias especies del género Tuber, como la trufa negra o la trufa de verano (Tuber aestivum). […]