En 2015 Irene Fernández apuesta por la cría de caracoles (helicicultura) como proyecto empresarial. Quizás estemos más acostumbrados a ganaderías más tradicionales como la porcina, bovina o caprina e incluso en los últimos tiempos equina, pero en la actualidad seguramente debamos sumar la de los caracoles, salvando las distancias, y con ciertas ventajas respecto al […]

Hoy conocemos la nueva añada 2015 de Carmelo Rodero, bodega de la que año tras año vamos siguiendo sus pasos, comprobando cómo siguen trabajando el viñedo y cómo van manteniendo una excelente línea de calidad desde que en 1991 comenzaran a elaborar su propia marca. La familia es consciente de que para mantener esta personalidad […]

Bodegas Ismael Arroyo se fundó en 1979, elaborando en la actualidad vinos a partir de las uvas de sus sexagenarias cepas y comprando uva a los viticultores de la zona. Tienen en propiedad 25 hectáreas de la variedad Tinta del País, localizándose en laderas bien aireadas y soleadas, con suelos arcillosos-calcáreos, areniscas y pedregosos, donde […]

Ponemos a prueba la nueva añada de Alonso del Yerro 2012 y comprobamos que el matrimonio formado por Javier Alonso y María del Yerro sigue manteniendo una excelente calidad y homogeneidad año tras año, desde que en el 2002 Viñedos Alonso del Yerro comenzara su andadura y elaborase con mimo unos vinos diferentes, con recuerdos […]

Producto … Lambuena Roble 2015 Bodega … Lambuena Sede … Roa de Duero Variedades … Tempranillo Graduación … 14% Producción … 100.000 botellas Lambuena sigue siendo una bodega familiar. Se fundó en 1989 y desde entonces no ha parado de experimentar un crecimiento progresivo. El proyecto tomó forma gracias a la iniciativa de los 3 […]

La producción de miel de calidad depende en gran medida de la buena localización de las colmenas. Ello bien lo saben los hermanos Rodríguez Manjón (Ananías y Lucio), quienes desde 2012 llevan dedicándose a la apicultura, teniendo más de 600 colmenas en las comarcas de Las Loras, el Tozo, Hoces del Río Ebro y Rio […]

Acabo de regresar de los Estados Unidos con el recuerdo todavía en el paladar de Neo Crianza 2012. Tuve la oportunidad de catarlo de la mano de su importador en La Florida. Se cumple en este caso que los vinos según la ocasión, el entorno, la compañía, el momento, etc… se expresan de forma diferente […]