La XII feria regional Miel de Brezo en defensa de nuestras colmenas en Espinosa de los Monteros, se extenderá dos días, 10 y 11 de agosto. Reglas y bases de los concursos disponibles en http://espinosadelosmonteros.es/eventos/xii-feria-de-la-miel-de-brezo/ XIII Concurso de Miel de Brezo XII Concurso de Postres con Miel II Concurso de Pinchos con Miel Durante la […]

Miel mil flores… de Burgos De nuevo, la Sierra de la Demanda, con sus particularidades climatológicas, nos ofrece unas excelentes mieles pluriflorales donde predominan el polen y el néctar de distintas flores de las praderas y los valles que se desarrollan en esta zona, donde una veintena de apicultores se dedican al cuidado de sus […]

Comenzaremos contando que se trata de una receta de magdalenas originaria de un pastelero francés -el resultado está asegurado- pero nos llega de manos de nuestra amiga Teresa Rica, de @Ricapasteleria. Lleva menos mantequilla que muchas otras recetas (aunque se dice 85 g de mantequilla al tostarla y filtrarla la cantidad real de mantequilla que […]

El Pain d’épices , vocablo francés que en español quiere decir ‘pan de especias’ es un bizcocho tradicionalmente elaborado en Francia, destacando en particular en Dijon y Alsacia. En esta región y en la ciudad de Gertwiller se encuentra el museo ‘Musée du Pain d’Epices et de l’Art Populaire Alsacien‘. En los países sajones podemos […]

Vamos ya preparando nuestros productos y siempre con los mejores productos y… con la mejor gente, la de @AbejaBurgalesa. Ahora, con los amigos de la Sociedad Cooperativa Abeja Burgalesa; una pequeña agrupación ubicada en la ciudad de Burgos que reúne a una veintena de apicultores de la provincia dedicados a la producción, extracción y venta de miel […]