Trufa negra
La Segunda Feria de la Trufa Negra de Burgos se inaugurará el Sábado día 30 a las 11:30 de la mañana. Ese día tendremos varias actividades como demostraciones de cocina con trufa, degustación de tapas y pinchos, exhibición de repostería y una ponencia sobre desarrollo rural. Por último a las 20:00 habrá un concierto de […]
La trufa negra (Tuber melanosporum) es un hongo que se asocia a las raíces de varias especies arbóreas que vegetan en los terrenos calizos de la provincia. En los encinares y quejigares de Burgos, se producen de forma natural varias especies del género Tuber, como la trufa negra o la trufa de verano (Tuber aestivum). […]