IVA incluído

Elaboración: despalillado de las uvas sin estrujado y premaceración en frío durante 4 días a 12 ºC. Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable semi-abiertos de 16.000 litros y en barricas de roble un 20% nuevas y de 1 y 2 vinos a 26ºC

Crianza: la crianza tuvo lugar sobre sus lías finas en barricas de roble un 40% americano y un 60% francés de 225, 300, y 400 L, nuevas, de 1 y 2 vinos, con tostado medio y realizando 2 trasiegos, durante 12 meses.

NOTAS DE CATA

Fase visual: tiene un bonito color granate, profundo y límpido.

Fase olfativa: En nariz despliega un sugerente perfume de frutas rojas y negras de baya como las grosellas y las moras al punto justo de maduración, junto con aromas de madera ligeramente tostada, notas especiadas de pimienta negra y clavo y un punto de laurel y cacao.

Fase gustativa: En boca tiene volumen y estructura con una textura aterciopelada formada por unos taninos suaves que aparecen al final de boca. Un buen frescor lo hace muy equilibrado y placentero. Perfume final de arándanos, tabaco fresco y un punto de pimienta negra.

Volumen: 75 cl. (sale a 25,33 € el litro.)

Proveedor: Bodegas Vizcarra.

Localidad: Roa de Duero.