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IVA incluído
Elaboración. Recogemos la uva manualmente en nuestro viñedo de producción limitada de 10 hectáreas. La fermentación, a una temperatura controlada máxima de entre 19º C y 20º C, dota a este vino de su potente carga aromática.
Crianza: sobre lias (Batonage). Serie limitada de 50.000 botellas.
Variedad: 100% Albillo. Viñedo de más de 12 años.
Notas de cata
Fase visual: De color pajizo muy claro, debido a la resistencia a procesos oxidativos.
Fase olfativa: Aroma frutal con fondo de piña y pomelo, originales y propios de la variedad albillo.
Fase gustativa: Equilibrado en boca, compensa la corpulencia con una ligera acidez.
Puntuación: 95 Puntos Decanter
Volumen: 750 cl. (sale a 2,33 € el litro.)
Proveedor: Embutidos Rioseras.
Localidad: Burgos.
Vino de Autor Tinto, 20 meses de barrica roble francés. Solamente elaborado en las añadas excelentes y en ediciones muy limitadas, Finca La Cebolla únicamente se puede adquirir por cupos.
Volumen: 75 cl.
Tinto Torralvo 2018 refleja un carácter concentrado debido a las antigüedad de las viñas y su posterior paso por barricas.
Vino de paraje, La Aguilera. Cruz del Pendón debe su nombre a un montículo rodeado de viñas y pinares situado frente al mirador de la bodega.
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