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IVA incluído
Procedente de un viñedo ecológico donde se aplican prácticas biodinámicas a elevada altitud (910 m), de suelo calizo y pedregoso; con producciones de uva limitadas a 3.500 kg/ha.
Recolección en cajas de 12 kg y selección manual de grano.
Maceraciones suaves, de entre 2 y 3 semanas y crianzas adaptadas a las características de la uva.
Vino de autor con intensos aromas de fruta negra, incienso y cacao, que provoca UN IMPACTO SENSORIAL.
Crianza de 18 meses en barrica de madera de roble francés
Temperatura de servicio: 17 – 19 ºC
Maridaje ...perfecto de guisos de caza y platos de carnes rojas con salsas de boletus y trufa. Un seductor compañero de cholocolates con alto porcentaje de cacao y delicioso para largas sobremesas.
Volumen: 75 cl. (sale a 54,21 € el litro.)
Proveedor: Bodega Marta Maté.
Localidad: Tubilla del Lago.
Pícaro del Águila Clarete 2021 es un rosado de guarda con frescura, complejidad, equilibrio y notas minerales ...de la Ribera del Duero
Volumen: 75 cl.
El Valiente 2018 es un tinto suave, poco astringente y muy elegante. En él llaman la atención la vivacidad y la frescura de la que suelen hacer gala los vinos de Bodegas Valdaya.
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