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IVA incluído
Elaborado con uvas procedentes de los viñedos situados en el paraje “El Holgazán”, en Tubilla del Lago a 850 m de altitud con suelos arcillo-pedregosos.
En el pago “El holgazán” de Tubilla del Lago (Tubilla deriva del término latino “tuillan” que significa toba, roca caliza) brota un cúmulo de viñas a 920 m de altitud, con características singulares. Suelo arcillo-arenoso con cantos de roca caliza en superficie. Páramo con poco suelo vegetal y lascas de roca que colonizan las raíces de las vides. Situación privilegiada mirando al río Gromejón y con influencia microclimática de la sierra de Cervera. Viñas plantadas entre 1.992 y 1.996.
Un vino intenso en color y aromas a la vez que muy agradable en boca, con la persistencia justa que anima a acabar la copa.
FICHA DE CATA
Fase visual: Vino de capa alta con un atractivo color rojo picota, brillante.
Fase olfativa: En nariz destaca su intensidad aromática de frutos rojos, cítricos y notas minerales y de regaliz.
Fase gustativa: Estructura media en boca con taninos amables. Largo, dulce y persistente en ataque y fase final que destaca por su frescura. El Holgazán, naturalidad con la mínima intervención y la máxima pureza.
Es el hermano pequeño, divertido y soñador. Cualquier ocasión es buena para tomar este vino. MOMENTOS HOLGAZÁN
Variedad: 100% Tempranillo (Tinto Fino). 8 días de maceración y crianza de 6 meses en barrica de roble francés y americano
Temperatura de servicio: 15 – 17ºC
Vino que acompaña muy bien a platos de carne de ave, arroces con carnes, foie y cerdo ibérico. Igualmente apropiados para tapear.
PREMIOS / RECONOCIMIENTOS
James Suckling / 91 puntos Añada 2018
Tim Atkin / 91 puntos Añada 2016
Volumen: 75 cl. (sale a 16,47 € el litro.)
Proveedor: Bodegas Marta Maté.
Localidad: Tubilla del Lago.
Vendimiado a mano, con uva propia y criado en Valdezate, en la Ribera del Duero
Volumen: 75 cl.
De Chiripa es un vino tinto homenaje no sólo a la familia, sino también a una madre. Como buen homenaje, De Chiripa sólo tiene amor y cariño, unos aromas intensos que enamoran, y una textura en boca sedosa y exuberante.
Peso: 11 gr.
Volumen: 75 cl.
Paté artesano de caracol a las finas hierbas
Volumen: 750 cl.
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