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Detalle del producto


Girolle rizador de queso

REF: DBREG208

IVA incluído

22,50 €

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El Girolle es un utensilio diseñado para cortar queso de una forma muy particular, en forma de virutas o flores, se aunque se inventó para cortar un queso de características especiales, el Tête de Moine, es muy válido para los quesos tipos manchegos.

En utensilio que se compone de una base de madera de arce sólida y una cuchilla que gira en torno a un eje central, el que atraviesa el queso por el centro. La cuchilla ‘raspa’ el queso haciendo un círculo, abarcando toda su superficie, levantando una fina capa y formando una roseta, de modo que aumenta la superficie de queso que entra en contacto con el aire, con lo que se consigue que se modifique la estructura y desarrolle sus aromas y sabores.

Peso: 950 gr. (sale a 23,68 € el Kilogramo.)

Proveedor: Aps.

Localidad: Sumden (Alemania).

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