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Con las piezas nobles de estos animales, se procede a su salazón, se adoban con aliños y se realiza su maduración o secado. Proceso lento en el que solamente el paso del tiempo y un esmerado seguimiento del proceso, consiguen un exquisito manjar para un plato de gusto. Con sabor suave, jugoso y delicioso.
Peso: 400 gr. (sale a 17,50 € el Kilogramo.)
Proveedor: Amicar Burgos.
Localidad: Burgos.
Guillermo PeciñaBurgos02/11/2014
https://twitter.com/GuillermoFotoG
Si no conoces la carne de potro, el chorizo es muy buena opción. Descubre un sabor distinto al que te aficionarás. La cecina también hay que probarla.
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