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Detalle del producto


Finca La Cebolla

REF: DB0097

DO. Duero

IVA incluído

22,00 €

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Vino de Autor Tinto, 20 meses de barrica roble francés.

Finca La Cebolla es el reflejo del carácter y la pasión de Luis Ángel Briones.

Solamente elaborado en las añadas excelentes y en ediciones muy limitadas, Finca La Cebolla únicamente se puede adquirir por cupos.

Elaboración:
Vendimia manual, en cajas de 15 kg
Doble selección en viñedo y bodega.
Maceración fría (10-15º C) durante 48h. mínimo (antes del inicio de la fermentación)
Fermentación alcohólica controlada por debajo de los 30º C.con levaduras autóctonas (procedentes de la propia uva). Fermentación rnaloláctica en barricas de roble francés nuevo

Ideal si sabes o quieres disfrutar de un gran vino de autor que te traslade a la esencia del vino!

Fase visual: Color rojo cereza picota, con gran intensidad, ribete grande, muy limpio y brillante.

Fsae olfativa: Nariz potente y muy intensa, de gran complejidad aromática. Aparecen perfectamente definidas las frutas rojas y negras, sobre un fondo especiado y notas tostadas de madera como café y chocolate inglés. Final balsámico de regaliz.

Fase gustativa: En boca es intenso y amplio, con carácter propio. Potente y carnoso, con marcadas notas de furtas rojas confitadas acompañadas de tonos especiados, toffe y un regaliz bien definido. El final se muestra redondo, cremoso y envolvente.


91 puntos Finca La Cebolla 2012 en GUIA PEÑIN 2016

Si quieres disfrutarlo, contacta con nosotros y te informaremos sobre la próxima añada.

Volumen: 75 cl. (sale a 29,33 € el litro.)

Proveedor: Bodegas Abad Briones.

Localidad: Roa de Duero (Burgos).

Más información en PDF: cantamuda-finca-la-cebolla.pdf

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