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La Alubia de la Virgen tiene un grano pequeño, es mayoritariamente blanca, y con una mancha de color marrón claro en su embrión. Su forma es casi esférica.
Descripción: Alubia de la Virgen o Alubia de la Virgen de Manciles, gracias a la mancha marrón característica que presenta su grano en la zona del germen. Este es de pequeño tamaño, lleno, redondo, y ligeramente esférico. Suave y mantecosa, es una de las alubias más populares en algunas comunidades como Castilla y León y Aragón.
Es conocida, por ejemplo, como alubia del manto de la Virgen, alubia del manto del Pilar, alubia Boliche, alubia cara de la virgen del pilar, alubia Pilarica, etc .
Calibre: 160 granos / 100 gramos
Peso: 1000 gr. (sale a 8,50 € el Kilogramo.)
Proveedor: Legumbres Arlanza.
Localidad: Lerma.
Marian RoldánMadrid19/10/2015
http://www.tripadvisor.es/members/aroldanp
Lo mejor de Burgos sin salir de casa y estes donde estes. Genial. Soy burgalesa pero vivo fuera y con deliciasburgos ahora no tengo q pedir a mi madre que me mande morcillas. Creo que cuando tenga que hacer un regalo voy a pedir un surtido de productos, voy a quedar genial y doy a conocer la gastronomía de Burgos.
Alubia roja, de color burdeos, muy brillante, con una mancha en el embrión de color blanco o beige, y de grano casi redondo.
Peso: 1050 gr.
Volumen: 1000 cl.
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