Las buenas tradiciones no hay que perderlas. Celebrar el trabajo bien hecho, una buena añada y un proyecto que empieza a despegar. La Fiesta Fin de Vendimia es para nosotros el final de los prensados, cuando el vino descansa en barrica para empezar con la fermentación maloláctica. Por fin podemos tomar un respiro; acaba el […]
La segunda etapa en Puerto Rico ha sido igualmente intensa. Nos hemos centrado en conocer algunos proyectos de restauración realmente interesantes donde podrían participar los vinos ValSotillo. Como Yolo Restaurant Bar (@Yolo_RestBar). Ubicado en Ciudadela de Santurce, en una zona de oficinas y apartamentos y de cierto poder adquisitivo, es un proyecto nacido en enero […]
Qué no harías …por una copa de vino? Porque en el vino, no todo tiene que ser disfrutar… o si?. Durante el mes de septiembre, del 1 al 30, en Bodegas Sierra y con la colaboración de una serie de establecimientos hosteleros amigos vamos a recoger alimentos no perecederos a favor del Banco de Alimentos […]
Apenas finalizado el trabajo en #Fiduero2014 me dispongo a volar a Puerto Rico. Viajo con Bodegas Ismael Arroyo para visitar a uno de los importadores más conocidos de la isla, Ballester Hermanos, y presentar el nuevo vino ValSotillo Finca Buenavista. Mala época para viajar a un estado de USA, pues son fechas cercanas al acto […]
Llevaba tiempo con ganas de visitar y conocer la Bodega Enológica Wamba y quien es parte de su alma, Alfonso Sicilia y por fin, acompañado de Rafa –@BodegaAteneo– Tobar, encontramos la tarde adecuada para ello. La distancia que separa Burgos de Pampliega es mínima pero esta localidad es uno de esos enclaves donde la vida […]
Venimos contando nuestras primeras experiencias en este nuevo proyecto en el que nos estamos aventurando, un lugar donde compartir y desde el que difundir los mejores productos de la gastronomía burgalesa. Para esto, imprescindible, contar con los mejores… amigos, claro! Hoy en día, con el ritmo de vida que llevamos, es difícil sacar tiempo pero […]
…de @BodegasArlanza! Bodegas Arlanza nace en 2001 ante la necesidad de recuperar los viñedos tradicionalmente existentes en toda la zona que rodean la pequeña población de Villalmanzo y que se dividen en uva Viura y Albillo para la elaboración de vinos blancos, Tempranillo y Garnacha para los rosados y Tempranillo, Mencia y Cabernet para los […]
Es un privilegio poder visitar la bodega más antigua de España en uso comercial. Data de la Edad Románica, del siglo XI, aunque hace solo 40 años que los frailes la dieron, de nuevo, vida. Su antigüedad no solo la hace especial sino que tiene otra particularidad. Es la única bodega gestionada por monjes puesto […]