22/11/2019 Diario de Burgos. La Asociación Jóvenes Empresarios de Burgos (AJE) premió hoy a la empresa Battaner&Herrero Alimentación con el primer premio en su III Día del Joven Empresario, por su proyecto Perlas de la Dehesa. Por su parte, el jurado decidió a su vez otorgar un accésit al proyecto 360 Camp Project, una escuela […]

Unos estudiantes de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Burgos elaboran esferificaciones parecidas al caviar con jamón curado Han ganado el segundo premio del concurso Ecotrophelia España 2016, organizado por la FIAB 08/06/2016 El Mundo. Está de moda la alta cocina, cientos de programas en televisión con chefs importantes que nos muestran cómo elaboran […]