El pasado mes de septiembre la Unión Europea publico el anuncio mediante el cual la morcilla de Burgos es reconocida a nivel europeo como Indicación Geográfica Protegida (IGP) por lo que Castilla y León cuentan ya con 68 figuras de calidad alimentaria.
Morcilla de Burgos
La Morcilla de Burgos, es en esta provincia toda una tradición tan mundialmente conocida como puedan ser su Catedral, el Camino de Santiago o más recientemente, los Yacimientos de Atapuerca… todos estos últimos, Patrimonio de la Humanidad. A pesar de su tradición y de su prestigio, sigue a la espera de obtener una marca de […]