La producción de miel de calidad depende en gran medida de la buena localización de las colmenas. Ello bien lo saben los hermanos Rodríguez Manjón (Ananías y Lucio), quienes desde 2012 llevan dedicándose a la apicultura, teniendo más de 600 colmenas en las comarcas de Las Loras, el Tozo, Hoces del Río Ebro y Rio […]

Productor … Apilife Sede … Burgos Variedades … Miel pura decantada Producción … 5.000 kilos Apilife es una empresa ubicada en Burgos, especializada en la producción de miel de calidad decantada mediante apicultura tradicional, cuya cosecha se recolecta artesanalmente en terrenos burgaleses, garantizando de esta forma su pureza. Dicho producto ha sido utilizado desde la antigüedad […]

Miel mil flores… de Burgos De nuevo, la Sierra de la Demanda, con sus particularidades climatológicas, nos ofrece unas excelentes mieles pluriflorales donde predominan el polen y el néctar de distintas flores de las praderas y los valles que se desarrollan en esta zona, donde una veintena de apicultores se dedican al cuidado de sus […]

Comenzaremos contando que se trata de una receta de magdalenas originaria de un pastelero francés -el resultado está asegurado- pero nos llega de manos de nuestra amiga Teresa Rica, de @Ricapasteleria. Lleva menos mantequilla que muchas otras recetas (aunque se dice 85 g de mantequilla al tostarla y filtrarla la cantidad real de mantequilla que […]

El Pain d’épices , vocablo francés que en español quiere decir ‘pan de especias’ es un bizcocho tradicionalmente elaborado en Francia, destacando en particular en Dijon y Alsacia. En esta región y en la ciudad de Gertwiller se encuentra el museo ‘Musée du Pain d’Epices et de l’Art Populaire Alsacien‘. En los países sajones podemos […]

Vamos ya preparando nuestros productos y siempre con los mejores productos y… con la mejor gente, la de @AbejaBurgalesa. Ahora, con los amigos de la Sociedad Cooperativa Abeja Burgalesa; una pequeña agrupación ubicada en la ciudad de Burgos que reúne a una veintena de apicultores de la provincia dedicados a la producción, extracción y venta de miel […]