Productos: Bodega San Roque de la Encina. Viñedos: Aproximadamente 400 hectáreas mimadas por los 250 socios pertenecientes a la bodega con una edad media de las cepas de veinticinco años de la variedad tempranillo que crecen en una colección heterogenea de suelos. Vendimia: Uvas vendimiadas a mano en septiembre y octubre, con una doble selección, […]

Productor: Cerveza Mica Materia prima: Cuidada selección de sus ingredientes, principalmente procedentes del sur de la provincia de Burgos. Denominación de origen: cerveza elaborada en Burgos. Elaboración: Elaborada de forma tradicional, de estilo American Pale Ale, con origen en Inglaterra, pero que los americanos personalizaron adaptándola a sus gustos y dando mayor protagonismo a la […]

Con tan sólo 3 años, Quesos Los Altos ya tiene en el mercado productos tradicionales junto con otros novedosos, como los últimos sacados recientemente al mercado: su queso de oveja ahumado en aceite con tomillo y su queso de oveja ahumado en aceite con ají. Además, como dispone de un queso ahumado de leche cruda […]

Su localización en Miranda permite a la bodega Hacienda El Ternero elaborar sus vinos en un entorno espectacular, siendo además la única burgalesa con Denominación de Origen Rioja. Hacienda El Ternero Torno 2014 es su crianza, resultado del trabajo y cambios que viene realizando la bodega desde hace tiempo y que fue elaborado a partir […]

En 2015 Irene Fernández apuesta por la cría de caracoles (helicicultura) como proyecto empresarial. Quizás estemos más acostumbrados a ganaderías más tradicionales como la porcina, bovina o caprina e incluso en los últimos tiempos equina, pero en la actualidad seguramente debamos sumar la de los caracoles, salvando las distancias, y con ciertas ventajas respecto al […]

Y van quince ediciones …del Cross Internacional de Atapuerca. Como cada año, con la llegada del mes de noviembre se da el pistoletazo de salida a la temporada de cross que tendrá como primera gran cita en el Cross Internacional de Atapuerca, este próximo 11 de noviembre. En esta edición, la Diputación de Burgos incorpora una nueva facetas […]

La asociación de productores de manzana del Valle de las Caderechas, pone en marcha por octavo año consecutivo esta iniciativa en colaboración con el Ayuntamiento de Cantabrana y con la asociación cultural Las Olmas de dicha localidad. Así y para promocionar las bondades de esta fruta singular el próximo domingo 14 de octubre, se celebrará […]