n entradas anteriores os hemos hablado de Luis Martín, con sus vinos Colina Triste en la D.O. Arlanza, pero no olvidaré su emoción cuando nos presentó este vino en una edición, ya lejana en el tiempo, de los Vinos con Historia de Covarrubias. La idea parecía tan mágica como complicada y arriesgada. Elaborar un vino con la mezcla de dos elaboraciones diferentes, una suerte de monstruo de Frankenstein que implicaba mucho riesgo, pero de este Panoramix rachelo no podemos dudar. Además, me encanta el homenaje de la etiqueta a las mariquitas, que son un gran ejército biológico dedicado a la limpieza de las plantas, ejerciendo un control sanitario de las plagas que les atacan.