Para permitir que el vino evolucione dentro de la botella, el material del que debe estar fabricado el tapón de los vinos, debe ser poroso y permitir una microoxigenación, que junto con las condiciones óptimas de humedad, temperatura y ventilación, harán que su evolución aporte mayor longevidad, y en los vinos que hayan estado durante algún tiempo en barrica, afinará su redondez. Pero… ¿qué tipos hay y cuáles son sus ventajas?
Te lo cuentan los amigos de @Mundo_Vinum aquí: El tapón de los vinos
