Un ejemplo de bodega que busca la calidad a partir de sus viñedos plantados con variedades autóctonas y obteniendo como resultado vinos complejos, sofisticados, modernos, frescos y frutales. Objetivo cumplido no sólo en la Ribera del Duero, donde en la finca El Pinar fueron plantados los primeros viñedos del grupo, remontándose al año 1.946, sino […]
Una nueva bodega con amplia experiencia en la elaboración de vinos comienza su andadura en Sotillo de la Ribera. Un proyecto en expansión una vez consolidados como productores de vino blanco en la Denominación de Origen Rueda y tintos en Toro y Vinos de la Tierra de Castilla y León proponiéndose en la actualidad Bodegas […]
Los trigos castellanos son de gran calidad, lo que ha favorecido que exista una gran variedad de panes en España y que a lo largo de la historia se hayan elaborado buenísimos y muy diversos panes, que se amasaban y cocían una vez a la semana y que estaban apetitosos durante una semana. Hoy en […]
Miel mil flores… de Burgos De nuevo, la Sierra de la Demanda, con sus particularidades climatológicas, nos ofrece unas excelentes mieles pluriflorales donde predominan el polen y el néctar de distintas flores de las praderas y los valles que se desarrollan en esta zona, donde una veintena de apicultores se dedican al cuidado de sus […]
El nombre del vino, Avan Cepas Centenarias, ya nos informa de la edad del viñedo. Sus cepas son prefiloxéricas, puesto que las características de sus suelos dificultaron el ataque de la filoxera, no viéndose afectados por tanto por dicha plaga. En la fase visual se puede apreciar que es un vino con cuerpo, presentando una […]
La patata… …sin lugar a duda, desde que se incorporó a la dieta europea tras el descubrimiento de América, ha sido un alimento imprescindible en el viejo mundo, formando parte de un sinfín de recetas. Su cultivo ha tenido una notable importancia en Burgos, consiguiéndose en la actualidad un incremento en su producción, existiendo tres […]
La manzana ha estado siempre presente en la historia de la humanidad en innumerables leyendas, formando parte del fruto prohibido en el paraíso, pasando por las leyes de Isaac Newton o siendo protagonista de numerosos relatos literarios como el cuento de Blancanieves. Todo ello debido a las virtudes saludables que posee. Burgos ofrece un amplio […]
Con Arrocal Passion Crianza volvemos a uno de los epicentros de la viticultura de la Ribera del Duero, Gumiel del Mercado, donde la Bodega Arrocal, encabezada por Rosa y Moisés, nos llama la atención por su proyecto, que comenzó en 1999, cuando se hacen cargo de los viñedos familiares y posteriormente se deciden a construir […]
Situada en el corazón de la Ribera, Bodega San Roque de la Encina Sociedad Cooperativa posee una larga tradición vitivinícola, comenzando su andadura en 1.956, cuando un numeroso grupo de viticultores decidió agruparse y elaborar de forma conjunta bajo tres marcas: Monte Pinadillo, Cerro Piñel y Monte del Conde. En estos 60 años la bodega […]
Hoy nos fijamos nuevamente en Carmelo Rodero, perteneciente a la cuarta generación de una arraigada familia de viticultores de la Ribera. A Carmelo desde muy joven el campo le fue enseñando los secretos de la viticultura y el cuidado de los viñedos, que junto con el buen hacer de sus abuelos en la elaboración del […]