IVA incluído

Tras la vendimia manual, la maceración para este vino suele ser de unos 15 a 20 días. Una vez pasado este tiempo, un 60% del vino realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés nuevo, mientras que el 40% restante lo hace en barricas de segundo uso. Tras la maloláctica, criamos el vino en las mismas barricas durante 18 ó 20 meses.

Variedades: 95% Tempranillo, 5% Mazuelo.

Crianza: Selección de uvas procedentes de los viñedos con más altitud de la finca. Fermentación maloláctica y posterior crianza de 18 meses sobre sus lías en barrica nueva de roble francés de grano fino y tostados ligeros.

Fase visual: color rojo cereza, con un componente aromático en el que predominan las frutas del bosque, como moras y arándanos.

Fase olfativa: ensamblado con aromas especiados y vainillas, procedentes de su paso por madera.

Fase gustativa: en boca se muestra fresco y redondo, recordando sabores de frutas negras y especiados de monte bajo.

92 Parker

Volumen: 75 cl. (sale a 27,33 € el litro.)

Proveedor: Hacienda El Ternero.

Localidad: Hacienda El Ternero (Enclave burgalés en La Rioja).

Más información en PDF: tinto-reserva-el-ternero.pdf