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Detalle del producto


Queso Red Label Medium

REF: DBQUE086

Tierra de sabor Alimentos artesanos Burgos alimenta

Por ser un producto fresco y artesanal... sólo bajo pedido en info@deliciasburgos.es

IVA incluído

4,95 €

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Queso de cabra Red Label Medium 126Gr elaborado con leche ecológica de cabra de ganadería familiar Santa Agueda ubicada en San Cristóbal de Rioseco, un pequeño pueblo a las orillas del río Ebro.

Es un queso de cabra ecológico de coagulación enzimática, de corteza florida. Al principio de su maduración, al embalarlo con papel, es un queso de textura esponjosa, pero conforme va afinando, va haciéndose más y más cremoso en su interior. El formato Medium es ideal para acompañar a un solomillo a la pimienta o para degustar tan solo con un vaso de vino dulce.

De corteza florida y muy fina, su aspecto es muy similar al queso brie francés. Es un queso de textura arcillosa, con aroma a tierra y a humedad y con un sabor intenso y persistente.

Ingredientes: Leche de cabra ecológica pasterizada de producción propia, fermentos lácticos, cloruro cálcico, cuajo y sal. Peso aproximado por queso: 120Gr. Mínimo 25% grasa y 25% proteína sobre E.S. (50%).

Corteza: Fina, florida y comestible.

Textura: Arcillosa, pasta más blanda conforme va madurando.

Aroma: Olor a humedad y tierra.

Sabor: Fuerte y persistente.


En nuestro Blog:

Santa Gadea, los quesos con Etiqueta!

Peso: 120 gr. (sale a 41,25 € el Kilogramo.)

Proveedor: Granja Santa Gadea.

Localidad: San Cristóbal de Rioseco.

@SantiagoSernaBurgos01/01/1970

http://twitter.com/santiagoserna

Con ganas de empezar a probar @DeliciasBurgos. De momento os paso la foto ya que creo que no hay una APP para catarlo http://pic.twitter.com/ZJq56d85ck :-)


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