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Detalle del producto


Queso de Rosca

REF: DBQUE075

Tierra de sabor Alimentos artesanos Burgos alimenta

IVA incluído

12,00 €

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El tradicional queso de rosca de Castilla y León elaborado en Burgos por La Casona de los Pisones.

Su nombre y forma se deben a que antiguamente se almacenaba de una forma inusual: Los quesos eran atravesados con una vara o una soga gruesa formando ristras que eran colgadas del techo para mantenerlas alejadas de los animales.

Queso de pasta prensada con una curación aproximada de 2 a 4 meses. Elaborado exclusivamente con leche de una única granja amiga de la provincia de Burgos, lo cual nos permite controlar la alimentación del ganado, logrando de esa manera un aroma y sabor característicos.

Sobre el queso de rosca de La Casona de los Piosnes: aquí!

...y sobre el queso de rosca de Castilla y León!


Oxigenación interior: Su inusual forma permite una curación más homogénea, ya que el oxígeno también accede por la parte interior del queso.

Volteado periódico manual: Al menos, cada queso pasa por las manos del artesano una vez a la semana, lo cual permite realizar un seguimiento exclusivo de nuestros quesos.

Peso: 600 gr. (sale a 20,00 € el Kilogramo.)

Proveedor: La Casona de los Pisones.

Localidad: Burgos.

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