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Detalle del producto


Queso curado de Oveja

REF: DBQUE049

Tierra de sabor Alimentos artesanos Burgos alimenta

Con una curación de entre 10 meses y un años. Caracterizado por su fuerte y exquisito sabor. Elaboración artesanal con la leche cruda de nuestras propias ovejas que pastan diariamente por nuestras tierras.

El proceso de elaboración es el mismo para todos los tipos de curación. La leche una vez en la fábrica se conserva en los tanques del frío. De ahí pasa a la cuba de cuajar, en la cual se calienta la leche hasta la temperatura adecuada y se añade el cuajo. Una vez que la leche se ha cuajado se procede a cortarla. Cuando la cuajada, ya cortada, esta en su punto se procede al llenado de los moldes manualmente terminando en la prensa, la cual se encarga de sacar el suero al queso.

Peso: 1000 gr. (sale a 19,00 € el Kilogramo.)

Proveedor: Quesos Rico.

Localidad: Villasilos.

IVA incluído

19,00 €

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Beatriz RuizBurgos25/03/2015

https://www.facebook.com/beatriz.ruiz.18294

Nos gusta el queso en mi casa y este entra a formar parte de los cinco mejores.


Luis Miguel GarcíaBurgos22/11/2014

https://twitter.com/LuismiGarciaMc

Encontrar Queso Rico en Delicias Burgos ha sido un gran descubrimiento, y que encima te lo manden a casa una comodidad. ​Lo conozco desde hace muchos años, ya que fue plato obligado de almuerzos y meriendas en el pueblo... aunque definirlo es difícil, recomendarlo es bastante sencillo. ​Esta fabricado como se hacían antaño en casa, redondito y pequeño y con ese olor a leche de oveja. ​Se me antoja el momento ideal para comerlo, una tarde de agosto, buena compañía, sin prisa y sin móvil, y en la puerta de la bodega, con un porrón de clarete Araús del Arlanza y un chusco de pan (siempre puedes comerlo en la cocina de casa y pensar que estás en el otro lado). ​No hace falta nada más, ni micrococina, ni fusión, ni maridajes raros, solo un corte limpio con la navaja que te deja esa tajada maciza y sin agujeros. ​#HayQueProbarlo…..


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