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IVA incluído
Elaboración: Selección manual de racimos en viñedo y de bayas en bodega. Trasiegos por gravedad. Fermentación alcohólica en depósitos troncocónicos de acero inoxidable con temperatura controlada y dos remontados diarios. Fermentación maloláctica en tinos de roble francés con temperatura controlada.
Tipo de suelo: Calcárea con zonas graníticas con orientación Norte – Sur. (860 m. de altitud).
Crianza: En barrica nueva de roble francés (100%), durante un período mínimo de 12 meses, permaneciendo en botella al menos 72 meses más redondeándose.
Fase visual: Vino limpio, de capa muy alta. De color rojo cereza con ribete granate, muy bien conservado.
Fase olfativa: En la nariz es limpio, con gran franqueza, complejidad y buena intensidad aromática. Elegante y atlántico. Conserva patente la fruta en forma de frutos rojos y negros muy maduros, toques de trufa negra y chocolate amargo. Después aparecen las notas terciarias a tostados de la madera, caja de puro.
Fase gustativa: Seco, con estupenda acidez y perfecto equilibrio. Bien estructurado y amplio, Los taninos están presentes pero muy pulidos. Tras el trago deja un largo recuerdo con gran persistencia, apareciendo aromas especiados, ahumados y de chocolate amargo por vía retronasal.
Volumen: 75 cl. (sale a 37,33 € el litro.)
Proveedor: Bodegas Buezo.
Localidad: Mahamud.
Tempranillo procedente de la finca familiar Viña Amelia, en Ruyales del Agua, con una altura de 900m, compuesto principalmente por suelo arcilloso con fondo calizo, unas 7109 cepas.
Volumen: 75 cl.
Las Mamblas, tinto de Villa Cobarrubias, procedente de viñedos viejos en las zonas altas de sus laderas, cercanas a los 1000 metros de altitud, olvidados.
Volumen: 75 cl.
Mermelada artesanal extra elaborada con fruta de temporada.
Volumen: 75 cl.
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