Jesús María y Carmelo en 1998 deciden crear la empresa Queso La Casona de Los Pisones, situada, como se supone, en el Paseo de los Pisones de Burgos. Toda su producción de quesos se realiza de forma artesana, lo cual le confiere un olor y sabor de quesos tradicionales fácilmente reconocibles. Su elaboración parte de […]
Bodegas Ismael Arroyo se fundó en 1979, elaborando en la actualidad vinos a partir de las uvas de sus sexagenarias cepas y comprando uva a los viticultores de la zona. Tienen en propiedad 25 hectáreas de la variedad Tinta del País, localizándose en laderas bien aireadas y soleadas, con suelos arcillosos-calcáreos, areniscas y pedregosos, donde […]
De sus viñedos más antiguos, pertenecientes a los municipios de Quintana del Pidio y Gumiel del Mercado, donde las cepas ya muchas son octogenarias y con producciones reducidas que rondan entre el medio kilo y kilo y medio, y donde las raíces surcan suelos arcillo-calcáreos, se producen las uvas del Monasterio de San Miguel. Toda […]
Ponemos a prueba la nueva añada de Alonso del Yerro 2012 y comprobamos que el matrimonio formado por Javier Alonso y María del Yerro sigue manteniendo una excelente calidad y homogeneidad año tras año, desde que en el 2002 Viñedos Alonso del Yerro comenzara su andadura y elaborase con mimo unos vinos diferentes, con recuerdos […]
Gestionar más de 400 hectáreas de viñedos de muchos viticultores de la Ribera del Duero durante más de 20 años permite conocer a la perfección las características de las cepas, así como de las uvas. Dicha información es la que animó a M. Angel Alonso y Enrique de Pablos en el 2009 a elaborar el […]
Producto … Lambuena Roble 2015 Bodega … Lambuena Sede … Roa de Duero Variedades … Tempranillo Graduación … 14% Producción … 100.000 botellas Lambuena sigue siendo una bodega familiar. Se fundó en 1989 y desde entonces no ha parado de experimentar un crecimiento progresivo. El proyecto tomó forma gracias a la iniciativa de los 3 […]
La producción de miel de calidad depende en gran medida de la buena localización de las colmenas. Ello bien lo saben los hermanos Rodríguez Manjón (Ananías y Lucio), quienes desde 2012 llevan dedicándose a la apicultura, teniendo más de 600 colmenas en las comarcas de Las Loras, el Tozo, Hoces del Río Ebro y Rio […]
Acabo de regresar de los Estados Unidos con el recuerdo todavía en el paladar de Neo Crianza 2012. Tuve la oportunidad de catarlo de la mano de su importador en La Florida. Se cumple en este caso que los vinos según la ocasión, el entorno, la compañía, el momento, etc… se expresan de forma diferente […]
Bodega … Araus Ballesteros Sede … Villahoz Variedades … Tempranillo Graduación … 13,5% Producción … 8.000 botellas El proyecto inicial en Araus Ballesteros era de elaboración de vino para consumo familiar desde tiempos inmemoriales ha ido tomando forma y creciendo de forma desde que en 2006 decidieron dar un paso más creando una bodega y […]
Bodega … Rodero Sede … Pedrosa de Duero Variedades … Tempranillo (90%) y Cabernet Sauvignon (10%) Graduación … 14% Producción … 200.000 botellas Las nuevas añadas van viniendo, pero Bodegas Rodero sigue domando de forma magistral aquellas uvas procedentes de sus 50 hectáreas y que en 1991 decidieron no sólo trabajarlas sino probar suerte y […]