Los vinos de hielo sob vinos raros, difíciles de encontrar ya que no se hacen todos los años.
Bodegas
n entradas anteriores os hemos hablado de Luis Martín, con sus vinos Colina Triste en la D.O. Arlanza, pero no olvidaré su emoción cuando nos presentó este vino en una edición, ya lejana en el tiempo, de los Vinos con Historia de Covarrubias. La idea parecía tan mágica como complicada y arriesgada. Elaborar un vino con la mezcla de dos elaboraciones diferentes, una suerte de monstruo de Frankenstein que implicaba mucho riesgo, pero de este Panoramix rachelo no podemos dudar. Además, me encanta el homenaje de la etiqueta a las mariquitas, que son un gran ejército biológico dedicado a la limpieza de las plantas, ejerciendo un control sanitario de las plagas que les atacan.
Volvemos con esta entrada un poco a lo más cercano, un poco volver a casa, a los vinos del Arlanza, por los que siento una especial relación. Son incontables las veces que he hablado con Asunción Barbadillo sobre sus vinos, y sobre los detalles de esta pequeña Denominación de Origen entre Burgos y Palencia, de cuyo Consejo […]
05/08/2018 LaPosada. Villahoz nunca hubiera entrado en el mapa del enoturismo burgalés –y mucho menos en el vitivinícola español- si a Marilé Ballesteros y Serafín Araus no les hubiese entrado la tentación de plantar viñas, elaborar vino y recuperar una parte de la tradición vitivinícola de su pueblo. Hoy, la bodega Araus Ballesteros, acogida a […]
Bodegas Coruña del Conde nace en 1990 de un sueño hecho realidad por mi difunto abuelo Alberto Lopez Calvo quien emigró a Francia y trabajó durante 40 años en el mundo del vino en Burdeos, cuando se jubiló, volvió definitivamente a su pueblo natal Coruña del Conde para realizar su más grande ilusión, hacer sus […]
Con Arrocal Passion Crianza volvemos a uno de los epicentros de la viticultura de la Ribera del Duero, Gumiel del Mercado, donde la Bodega Arrocal, encabezada por Rosa y Moisés, nos llama la atención por su proyecto, que comenzó en 1999, cuando se hacen cargo de los viñedos familiares y posteriormente se deciden a construir […]
Monte Pinadillo Crianza 2011 …en Suplemento ¡SAL!
Situada en el corazón de la Ribera, Bodega San Roque de la Encina Sociedad Cooperativa posee una larga tradición vitivinícola, comenzando su andadura en 1.956, cuando un numeroso grupo de viticultores decidió agruparse y elaborar de forma conjunta bajo tres marcas: Monte Pinadillo, Cerro Piñel y Monte del Conde. En estos 60 años la bodega […]
Carmelo Rodero Crianza 2012 …en Suplemento ¡SAL!
Hoy nos fijamos nuevamente en Carmelo Rodero, perteneciente a la cuarta generación de una arraigada familia de viticultores de la Ribera. A Carmelo desde muy joven el campo le fue enseñando los secretos de la viticultura y el cuidado de los viñedos, que junto con el buen hacer de sus abuelos en la elaboración del […]