La producción de miel de calidad depende en gran medida de la buena localización de las colmenas. Ello bien lo saben los hermanos Rodríguez Manjón (Ananías y Lucio), quienes desde 2012 llevan dedicándose a la apicultura, teniendo más de 600 colmenas en las comarcas de Las Loras, el Tozo, Hoces del Río Ebro y Rio […]

Acabo de regresar de los Estados Unidos con el recuerdo todavía en el paladar de Neo Crianza 2012. Tuve la oportunidad de catarlo de la mano de su importador en La Florida. Se cumple en este caso que los vinos según la ocasión, el entorno, la compañía, el momento, etc… se expresan de forma diferente […]

Bodega … Araus Ballesteros Sede … Villahoz Variedades … Tempranillo Graduación … 13,5% Producción … 8.000 botellas El proyecto inicial en Araus Ballesteros era de elaboración de vino para consumo familiar desde tiempos inmemoriales ha ido tomando forma y creciendo de forma desde que en 2006 decidieron dar un paso más creando una bodega y […]

Bodega … Rodero Sede … Pedrosa de Duero Variedades … Tempranillo (90%) y Cabernet Sauvignon (10%) Graduación … 14% Producción … 200.000 botellas Las nuevas añadas van viniendo, pero Bodegas Rodero sigue domando de forma magistral aquellas uvas procedentes de sus 50 hectáreas y que en 1991 decidieron no sólo trabajarlas sino probar suerte y […]

Bodega … Peralca SL Sede … Gumiel del Mercado Variedades … Tempranillo Graduación … 14% Producción … 30.000 botellas Presentamos un nuevo  proyecto resultado de la fusión de culturas, ilusiones e ideas de sus 4 socios que, después de una larga puesta en marcha, apuestan por un vino moderno, que permita su elaboración extraer lo mejor de […]

Bodegar … Arrocal (Ribera del Duero) Sede … Gumiel del Mercado Variedades … Tempranillo Graduación … 13% Producción … 30.000 botellas Empezamos catando los primeros vinos de la vendimia 2016 que escalonadamente van a ir apareciendo en el mercado, como es el caso de este fresco rosado de Bodegas Arrocal, elaborado con la variedad tempranillo, donde ya […]

Productor … Usanza Sede … Quintana Martín Galíndez Producción … 300 botellas Ingredientes: leche fresca, jamón ibérico, mantequilla, harina de trigo, pan rallado, albumina de huevo y sal Sumamos a la lista de empresas creadas en los últimos cinco años el proyecto de Usanza, especializada en la elaboración y venta de productos alimentarios de alta calidad […]

Bodegar … Vinum Vitae (Ribera del Duero) Sede … Gumiel de Izán Variedades … Tempranillo Graduación … 14,5% Producción … 300 botellas Una producción reducida, cuidada y mimada, junto con la ilusión de Victor y su esposa por su proyecto más personal seguramente tengan mucho que ver en que año tras año se vaya convirtiendo en un […]

Productor … Apilife Sede … Burgos Variedades … Miel pura decantada Producción … 5.000 kilos Apilife es una empresa ubicada en Burgos, especializada en la producción de miel de calidad decantada mediante apicultura tradicional, cuya cosecha se recolecta artesanalmente en terrenos burgaleses, garantizando de esta forma su pureza. Dicho producto ha sido utilizado desde la antigüedad […]

Bodegas … David Sebastián (Ribera del Duero) Sede … Olmedillo de Roa Variedades … Tempranillo Producción … 4.655 botellas Graduación … 14,5% Quien conoce a David Sebastián estará de acuerdo en las palabras que acompañan a esta columna. David, a quien tengo la suerte de conocer y tener como amigo, es un joven empresario burgalés, emprendedor, de personalidad […]